精选美食推荐:老干妈肉末炒香干,仔姜爆鸭腿,啤酒烧茄子的做法

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11: 00: 56丑闻说

生姜爆裂鸭腿

主料:鸭腿,生姜,冰糖,八角,肉桂,香叶,白酒,酱油,料酒,油,盐。

做法:

1.将锅放入冷水中,加入少许白葡萄酒,加入鸭腿肉,煮沸,取出并洗净使用;

2,加热锅中的油,加入冰糖,翻炒至完全融化。将鸭腿肉倒在水上,直到它变成颜色;

3,加入八角茴香,肉桂,香叶炒几下,煮少许料酒,酱油继续搅拌均匀;

4,加入白开水,不加鸭腿肉,煮沸,继续炖20分钟,加入生姜炖5分钟,调入适量盐调味汁后即可。

啤酒烧茄子

成份:长茄子,青椒,番茄,大蒜,啤酒,水淀粉,盐,鸡精。

实践

1.将茄子去皮,从中间打开,在锅中切成碎片;

2,在表面均匀撒上少许盐10分钟;

3.将大蒜切片炒熟后,将茄子加入干邑白兰地。

4.当茄子表面开始软化时,加入青椒和番茄,盐,鸡精等调味料,均匀翻炒,加入啤酒,最好不要茄子;

5,加水淀粉前锅可加厚。

香辣烤鱼

配料:1公斤草鱼,芹菜,香菜,葱花,大蒜,生姜,腌辣椒,生姜,野辣椒,干辣椒,胡椒,芥末,炒白芝麻,油,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,Pix县豆瓣菜;

实践

1.鱼去了头后,从中间切开,不要切,只需一整片,鱼背上有几把刀,加盐,酱油,料酒,胡椒粉,生面粉,葱,姜片一会儿;鱼腌制后,在表面涂上一层油,打开烤箱200分钟,然后开火15分钟,然后生气5分钟;

2.开始煎炸,先将热油,炒香蒜末,大葱,生姜,腌辣椒,生姜,野辣椒,干辣椒和Pix县豆,然后加入一些水,煮沸,芹菜和芥末放入并煮熟。煮沸后,将汤倒入烤鱼中,然后烘烤10分钟;

3.在锅中倒少许油,炒胡椒粉,然后将胡椒倒在鱼上,最后撒上香菜和白芝麻,然后就可以吃了;

老干妈用碎肉剁碎猪肉

配料:干香,猪肉,花生油,大蒜,干辣椒,老干妈

做法:1。将猪肉洗净切块。

2,香薰干燥后,控制水分,然后切丁;大蒜去皮切片,干辣椒洗净去籽切。

3,将适量的花生油放入锅中,油温后,将猪肉炒熟,切成小块;蒜瓣,干红辣椒和老干妈。

4,翻炒至肉为咸;放入香干的丁,为了味道可以加入一勺水进来,煮1分钟让香气干燥。

5,火灾可以关闭2分钟,以关闭火灾。

生姜爆裂鸭腿

主料:鸭腿,生姜,冰糖,八角,肉桂,香叶,白酒,酱油,料酒,油,盐。

做法:

1.将锅放入冷水中,加入少许白葡萄酒,加入鸭腿肉,煮沸,取出并洗净使用;

2,加热锅中的油,加入冰糖,翻炒至完全融化。将鸭腿肉倒在水上,直到它变成颜色;

3,加入八角茴香,肉桂,香叶炒几下,煮少许料酒,酱油继续搅拌均匀;

4,加入白开水,不加鸭腿肉,煮沸,继续炖20分钟,加入生姜炖5分钟,调入适量盐调味汁后即可。

啤酒烧茄子

成份:长茄子,青椒,番茄,大蒜,啤酒,水淀粉,盐,鸡精。

实践

1.将茄子去皮,从中间打开,在锅中切成碎片;

2,在表面均匀撒上少许盐10分钟;

3.将大蒜切片炒熟后,将茄子加入干邑白兰地。

4.当茄子表面开始软化时,加入青椒和番茄,盐,鸡精等调味料,均匀翻炒,加入啤酒,最好不要茄子;

5,加水淀粉前锅可加厚。

香辣烤鱼

配料:1公斤草鱼,芹菜,香菜,葱花,大蒜,生姜,腌辣椒,生姜,野辣椒,干辣椒,胡椒,芥末,炒白芝麻,油,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,Pix县豆瓣菜;

实践

1.鱼去了头后,从中间切开,不要切,只需一整片,鱼背上有几把刀,加盐,酱油,料酒,胡椒粉,生面粉,葱,姜片一会儿;鱼腌制后,在表面涂上一层油,打开烤箱200分钟,然后开火15分钟,然后生气5分钟;

2。开始油炸,先用热油爆香蒜末、葱、姜、泡椒、姜、野胡椒、干辣椒、豆子,然后加水煮,芹菜、芥末放进去煮。煮沸后,将汤倒入烤鱼中,烤10分钟;

三。锅里倒点油,炒辣椒,再把辣椒倒在鱼上,最后撒上香菜和白芝麻,就可以吃了;

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老干妈肉末

配料:干香、猪肉、花生油、大蒜、干辣椒、老干妈

练习:1.把猪肉洗净切块。

2、香干后洗净,控水,然后切丁;蒜片去皮,干辣椒洗净切粒。

3、在锅中放入适量花生油,待油热后,将猪肉炒熟,切丁至变色;蒜瓣、红辣椒干、老干妈。

4、翻炒至肉味鲜美,放入香干切丁,以调味可加一匙水进去,煮一分钟让香干。

5、可以将火关上2分钟,使火熄灭。