高尿酸人群吃豆芽,是升尿酸还是降尿酸?通过一组数据告诉你答案

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豆芽也被称为豆芽。它们是生活中常见的蔬菜。有很多人喜欢吃。它们不仅味道鲜美,而且便宜又好吃。人们对豆芽有很多需求。特别是在今年夏天,豆芽清淡爽口,可以降温和凉爽,还有更多的人吃豆芽。

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在温度和温度下,大豆将发芽。它不仅含有大豆的所有营养成分,而且还有改善和更好的营养。

大豆含有不被人体吸收的物质,如棉子糖,可引起腹胀和腹痛。然而,在发芽后,大多数这些物质被破坏并最终消失。吃豆芽可以避免腹胀。

虽然大豆的蛋白质含量很高,但直接消费吸收率不高,这会造成很大一部分废物。然而,发芽后,与大豆相比,大豆芽的蛋白质利用率提高了约10%,大大提高了营养吸收能力。

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此外,在大豆的发芽过程中,由于酶的参与,释放出钙,磷,铁和锌等矿物元素。人体对这些矿物质的吸收和利用增加了很多。

我们可以根据一组数据来研究营养的变化:

豆芽的蛋白质含量是大豆的1.1倍

胡萝卜素含量比大豆高2倍

维生素E含量是大豆的两倍

维生素B12含量比大豆高10倍

叶酸含量是大豆含量的两倍

有人会问,豆芽属于高粱蔬菜。吃太多高粱食物会导致尿酸升高,甚至引起痛风。高尿酸患者可以吃吗?

答案是你可以吃。在发芽过程中,大豆会吸收大量的水分。里面的痰液溶解在水中,一定量的蟑螂会丢失,成为低洼食物。此外,影响物质吸收的单宁和植酸也会减少,这更有利于痛风患者。

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虽然豆芽可以引起血尿酸合成的增加,但它们也含有促进尿酸排泄的物质,后者效果更好。在一定程度上,你吃的豆芽越多,患高尿酸血症的机会就越少。