詹姆士的厨房 | 这道汤豆腐,让你重新认识关东煮!

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詹姆斯的厨房|这汤豆腐,让你重新认识一下奥登!

在日本有一种说法,如果你想伤害某人,就让他去餐厅。因为有三种不能打开的餐厅,一种是Oden,然后是拉面店,最后一种是烤串。为什么?因为这样的餐厅很琐碎,很麻烦,而且没有利润。那有多麻烦?来看看你会知道的。

锅,过滤器,盘子

盐量

豆腐1件

香菇量

昆布适量

味淋适量

葱花量

清酒量适当

酱油,适量#/p>

柴鱼片适量

胡萝卜1

黑木耳,适量;

黑芝麻2汤匙

白芝麻2汤匙

海藻有点

七种口味

【1】切蘑菇

将蘑菇浸泡在水中并切片以备后用。

[2]切黑木耳

黑木耳被切断到底。

[3]切胡萝卜

把胡萝卜切成方块。

[4]捏豆腐

将切碎的配料和豆腐倒入碗中,然后加入2汤匙白芝麻,黑芝麻和少许盐拌匀。

豆腐用重物压出水,制成的肉不易分散。

[5]捏豆腐球

将均匀搅拌的豆腐捏成颗粒以备使用。

尝试尽可能地挤压豆腐肉丸。

[6]炒豆腐球

将捏好的豆腐球放入煎锅中煎炸。

【7】熬煮底汤

将适量的海带,干鱼,水和浸泡在蘑菇中的水放入锅中。

[8]调味料

将适量的味噌,清酒,盐和酱油放入汤底煮。

[9]放鱼片

将鲣鱼片倒入锅中煮1分钟。

[10]过滤掉

将底部汤滤出。

[11]倒入碗里

将过滤后的底汤倒入碗中备用。

[12]焖煮豆腐球

倒出油炸豆腐球,在低温汤中煮30分钟。

[13]享受

在配料上撒上适量的葱花,享受美味。

您可以添加少量的海藻和七种口味来享受味道。谈到奥登,首先想到的是品种。但今天我意识到Kanto的压力太大了。添加芝麻和胡萝卜,口中的豆腐球的味道非常有趣,煮熟的肉丸有汤的味道。总之,这汤豆腐,让我真正了解什么是奥登,我希望你也可以尝试一下!

Oden汤豆腐:“我看起来像这样!”

11: 55

来源:我烘焙

詹姆斯的厨房|这汤豆腐,让你重新认识一下奥登!

在日本有一种说法,如果你想伤害某人,就让他去餐厅。因为有三种不能打开的餐厅,一种是Oden,然后是拉面店,最后一种是烤串。为什么?因为这样的餐厅很琐碎,很麻烦,而且没有利润。那有多麻烦?来看看你会知道的。

锅,过滤器,盘子

盐量

豆腐1件

香菇量

昆布适量

味淋适量

葱花量

清酒量适当

酱油,适量#/p>

柴鱼片适量

胡萝卜1

黑木耳,适量;

黑芝麻2汤匙

白芝麻2汤匙

海藻有点

七种口味

【1】切蘑菇

将蘑菇浸泡在水中并切片以备后用。

[2]切黑木耳

黑木耳被切断到底。

[3]切胡萝卜

把胡萝卜切成方块。

[4]捏豆腐

将切碎的配料和豆腐倒入碗中,然后加入2汤匙白芝麻,黑芝麻和少许盐拌匀。

豆腐用重物压出水,制成的肉不易分散。

[5]捏豆腐球

将均匀搅拌的豆腐捏成颗粒以备使用。

尝试尽可能地挤压豆腐肉丸。

[6]炒豆腐球

将捏好的豆腐球放入煎锅中煎炸。

【7】熬煮底汤

将适量的海带,干鱼,水和浸泡在蘑菇中的水放入锅中。

[8]调味料

将适量的味噌,清酒,盐和酱油放入汤底煮。

[9]放鱼片

将鲣鱼片倒入锅中煮1分钟。

[10]过滤掉

将底部汤滤出。

[11]倒入碗里

将过滤后的底汤倒入碗中备用。

[12]焖煮豆腐球

倒出油炸豆腐球,在低温汤中煮30分钟。

[13]享受

在配料上撒上适量的葱花,享受美味。

您可以添加少量的海藻和七种口味来享受味道。谈到奥登,首先想到的是品种。但今天我意识到Kanto的压力太大了。添加芝麻和胡萝卜,口中的豆腐球的味道非常有趣,煮熟的肉丸有汤的味道。总之,这汤豆腐,让我真正了解什么是奥登,我希望你也可以尝试一下!

Oden汤豆腐:“我看起来像这样!”

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